WHOが人工甘味料アスパルテームを発がん可能性リストに追加
アスパルテームは、人工的な非カロリー甘味料の一種であり、糖尿病患者や低カロリーの食品や飲料を選択する人々によく使用されます。
アスパルテームは、フェニルアラニンとアスパラギン酸から構成されるジペプチドです。化学的には、アスパルテームは天然に存在するアミノ酸の一種ですが、非常に高い甘味を持つため、甘味料として使用されます。
アスパルテームは、他の糖尿病や肥満に関連する病状や条件に影響を与えず、ほとんどカロリーを提供しません。そのため、多くの低カロリーまたは無カロリーの食品や飲料、特にダイエットや低糖質の商品に使用されています。
アスパルテームは、糖尿病患者にとっても適した選択肢とされています。アスパルテームは血糖値にほとんど影響を与えず、炭水化物や砂糖を制限する必要がある人々が甘味を楽しむための代替品として利用されています。
アスパルテームの安全性
一般的に、アスパルテームは安全であるとされてきました。
アメリカ食品医薬品局（FDA）や欧州食品安全機関（EFSA）などの規制当局は、アスパルテームが定められた使用基準や摂取基準に従えば安全であるとの見解を示しています。
しかし、2023年になって世界保健機関（ＷＨＯ）傘下の国際がん研究機関（ＩＡＲＣ）が
「ヒトに対する発がん性を持つ可能性」のリストにアステルパームを追加しました
アスパルテームは、コカ・コーラのダイエット・コーラなどに使われています
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